情愿时光不老
情愿时光新菜推荐——沙姜焗生肠菜系:正宗粤菜做法
主材:猪生肠(儿肠)
辅材:沙姜(不是姜)
味型:咸鲜(不是甜的哦)
功效:见评论栏
特别注意:趁热吃
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沙姜虽然名字中带有“姜”,但其实并不是姜,只是吃起来带有生姜的点点辛辣味,所以被人们称为沙姜。沙姜和生姜同属于姜科,但在烹调中的作用和食疗功效都有很大的区别。
沙姜也有辛辣味,但比生姜要淡一些,而且沙姜不仅能去腥,还有提鲜增香的作用,这是生姜所不具备的特点。
沙姜味辛、性温,入胃经;有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效;适宜胃寒之人心腹冷痛,肠鸣腹泻者,纳谷不香,不思饮食,或停食不化之人食用。