超级下饭菜，拍胸脯保证！

厨房小帮手

不知道吃什么？在菜谱回复数字1-40

    获得什么菜单 就吃什么

小溜：你的胸在哪里？

酱：....

上次写了个100种金针菇见面的方法。。。的标题，

结果被骂了好几天，说我骗人。

说实话，我就是忘记改标题了....

我道歉 伤了吃货们的小心心～

不过呢，像我这种偏执的人，

总是喜欢一个食材做很多种花样的，

要攒出一百种，也不是不可能啊~

跟着吃了那么多土豆的人应该深有体会吧～

金针菇日本豆腐

我加了红油豆瓣酱，

不加豆瓣酱的话也是很鲜美的，

金针菇的味道极好

再加上日本豆腐嫩嫩的口感

整道菜就是鲜甜香嫩！

食 材

日本豆腐500g  金针菇500g

大葱一小段   葱1小把

蒜4-5瓣   蚝油2勺  酱油2勺

盐0.5调料勺

一勺红油豆瓣酱可加可不加

调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g

瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml

做 法

金针菇洗净沥干水备用（去除根部弄散）

日本豆腐打开包装横切3刀成块。

蒜切粒、大葱切丝、小葱切葱花。

锅中倒油烧热，

加入日本豆腐煎至表皮焦黄，

捞起抖抖油 装盘备用。

剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，

加入金针菇翻炒到软身，

加入1勺酱油，1勺蚝油炒均匀

加入日本豆腐，

再入1勺酱油及1勺蚝油，

盖上盖焖2分钟左右。

在这期间，淀粉加凉水勾芡备用，

打开锅盖，倒入芡汁，

略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，

待汁收得差不多关火 装盘。

我想吃辣，

出锅前又加了一勺红油豆瓣酱。

所以就变成了下面这样的红色。

小撇步

要点：

• 日本豆腐易碎，温柔对待啊。没有其他要特别注意的了。
  
  
  
  
  

还有个金针菇的做法👉想和你见面的金针菇，见不见？

(点击上图看菜谱)

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(点击上图看菜谱)

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