记忆中的秀山湘西风味羊肉，十五年如一日的滋味

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每到深秋时节，寒风骤起

就很想来一锅暖暖的羊肉汤

这从小喝到大的汤，每一口都是记忆中的味道

羊肉细嫩，汤味香醇，酸香扑鼻

喝上一碗便觉得浑身都暖和了起来

中国人食用羊肉汤，已有千年的历史

秦汉以来

川渝湘黔乡间就有用瓦坛常年煨制羊肉的习俗，

形成了巴蜀风味羊肉饮食文化

民间遇有亲朋来访

坛中摸出些陈年泡酸萝卜、泡姜泡辣椒

用砂锅炖上一罐羊肉待客

老坛酸萝卜和泡姜的酸香清爽

配上羊肉的细嫩软糯

让汤味不仅鲜美，还很浓郁，极富层次感

且羊肉性温，萝卜也具有食补的效用

秋冬喝养人，春夏喝去腻

是一道既美味又养生的菜肴

深受各个年龄段人们的喜爱

在重庆秀山，说到秀山湘西风味羊肉

应该没有人不知道“湘西风味羊肉”的名字

陈记秀山湘西风味羊肉馆

是一家有近15年历史的老店

说到陈记的起源

是从一家小小的餐馆开始的

那一年，一个普通的年轻人

在重庆秀山开了一家中餐馆

本来只想靠厨艺做做小本买卖

没想到他家的湘西风味羊肉

因其味道鲜美而声名大噪

成了远近闻名的招牌菜

2016年11月陈天培

创办了重庆培君香熹食品有限公司

专门生产羊肉的系列熟食

工厂从硬件到软件

对制作工艺丝毫不马虎

羊肉的品种丰富

包括羊蝎子、红烧羊脚、香辣羊肉

泡椒羊腩、芥末羊肉、 香卤羊脚等品种

不仅如此，还根据不同的口味品类

研究用什么样的方式

烹饪多长时间，才能呈现出最好的味道

渐渐形成了一门独家羊肉制作秘方

独家烹制的啃一腿系列产品

肉质鲜美的羊肉，以及各种优质配料

啃一腿，用心烹制一锅一锅的美味羊肉

成为了秀山人心目中最喜爱

最有感情的羊肉熟食品牌

重庆培君香熹食品有限公司

成立于2016年11月

其前身是“陈记秀山湘西风味羊肉馆”

至今已有15年的发展历程

公司于2017年7月

在重庆市秀山土家族苗族自治县

乌杨街道工业园区建立生产车间

并正式投产

生产场地4000平方米

公司员工50余人

注册资金200万元

计划年产值3000万元

是渝东南地区唯一

一家专业从事羊肉制品

与地方特色美食生产销售的民营企业

香辣羊肉

红烧羊脚

羊蝎子

香卤羊脚

啃一腿系列

Gnaw a leg of a leg

芥末羊肉

休闲食品：芥末羊肉：取羊后腿肉，中火煮熟后切片而成，蘸以生抽芥末，羊肉鲜而不腻。

香卤羊脚：不油不粘，无膻味，香味泌入心脾，啃后指留余香，自然回味无穷，是居家 旅游不得不品尝的美食。

泡椒羊腩：取于羊腩肉，加入秀山本地特色泡椒烹制，酸辣可口，具有开胃健食之功效。

公司主要有

培君陈记湘西羊肉、培君、陈记啃一腿三个品牌

同时拥有了自己的4个发明专利

公司本着让武陵山区高山羊肉

改变生活品质的愿望

以生态、健康、产业化为发展方向

利用“公司+基地+农户”统一养殖模式

在阳光、湿度、温度适宜的地方

建立高山山羊养殖场

从源头保障了产品质量

公司生产线使用数控全封闭生产

质保体系科学规范

产品质量稳定可靠

秘制祖传配方，独特烹饪技术

在保证羊肉鲜嫩的同时

还大大提升了羊肉的

温补脾胃、肝肾及补血温经等营养附加值。

用自己的姓氏为品牌代言

可以感受到陈天培先生

对品牌的一片心血和热忱

从一家小中餐馆的招牌菜

到一家集

一家专业从事羊肉制品

与地方特色美食生产销售

餐饮连锁经营为一体的

新型现代的民营企业

近十五年来的悉心耕耘

背后饱含培君陈记湘西羊肉对为消费者

提供健康美味食物的不懈追求

如今的培君、陈记啃一腿三个品牌系列产品

通过网商已遍布于

全国各省、自治区、直辖市

重庆培君香熹食品有限公司

建筑面积4000多平方米的

标准化食品加工基地

可年产优质羊肉熟食、400多万罐/袋

烹制羊肉最需要的就是耐心和认真

正如陈记湘西羊肉十五年

来对健康美味的执着追求

让秀山人记忆中的味道

一直始终如一，鲜活如初

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