木耳和排骨这样蒸,好吃到一滴汤汁都不放过!

厨房小帮手

- 木耳蒸排骨 -

肋排350克，木耳1小把，料酒1勺

豆豉1勺，蚝油1勺，盐适量，生抽2勺

细砂糖1小勺，胡椒粉少许，生粉1勺

红椒半个，香葱2根，蒜3瓣，姜2片

1. 肋排洗净放清水中浸泡去除血水，期间多换几次水。

2. 木耳提前用清水泡发，搓洗干净。

3. 葱，姜，蒜，红椒分别切小。

4. 泡好的肋排控干水份放盆中加料酒，蚝油，盐，细砂糖，胡椒粉，葱姜蒜红椒和豆豉。

5. 搅拌均匀后腌15分钟后加入生粉拌匀。

6. 木耳平铺在盆底。

7. 将腌好的肋排放在木耳上。

8. 放入蒸锅，盖上锅盖。

9. 上气后蒸30-40分钟即可。

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