别再为爱吃烧烤找借口，何铭华戳穿韭菜补肾说

叶叶2019

许多男士为了补肾，将各种与补肾有关的食物都纷纷搬上了餐桌，特别是在夜市的烧烤摊上最为畅销的，除了各种鞭类食材，恐怕最受男性欢迎的便是韭菜了。但是，一把韭菜，就真的能让男人得偿所愿吗？

泰斗中医院何铭华医师表示，中医常以韭菜的种子和其叶入药，具有提神、健胃、止汗等功效，又名起阳草。《本草纲目》有记载：“韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿。”可能这就是关于韭菜壮阳最早的文本证据了，许多人也因为这个记载认为韭菜有补肾、补肝、壮阳固精的功效。

不过，书中对韭菜的论述十分单薄，而且，众多古籍之中也仅记载，除了“韭菜补肝及命门”和“韭菜温热，归肾经”等词勉强可与“壮阳”联系起来之外，实在没有多余的理论支撑，除此之外，与韭菜相关于“壮阳”的理论少之又少相比，对韭菜的其它作用古书倒是有着详细的论述。

泰斗中医院何铭华医师介绍，韭菜的营养丰富确实不可否认，而且男性朋友对于“一展雄风”的迫切愿望也可以理解，但仅仅十多厘米高的韭菜被各种激素催生长至一尺，其中营养的变化令人不敢恭维。更为可怕的是，年轻人最爱的烧烤摊上总是离不开韭菜，总所周知，烧烤的过程中会产生大量的致癌物质，加上一些劣质的调料品等，烧烤出来的韭菜，早就已经不是“起阳草”、而是“灭阳草”了。

因此，泰斗中医院何铭华医师提醒，韭菜的真正功效中，“补肝、肾、暖腰膝、壮阳固精”实在少之又少，无论从中医还是西医，都难以取得令人信服的证据。因此，单一的食用韭菜，对于壮阳、治肾虚等用处都不大，而且需要与其它食材搭配，如核桃、猪腰，并要经过大火快炒才行，否则会破坏韭菜的营养成分。