冬天宁可不吃肉,也要吃这个东东

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发表于 2019-12-20 13:04:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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天冷了,朋友圈一片热气腾腾的画面,大伙儿都不约而同地进入了火锅季,隔着屏幕都能闻到香味
缺少火锅的冬天是不完整的,缺少菌菇的火锅也是不完整的。平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇......不往里丢上几样,总觉得少了那一点“鲜”。
俗话说,“要想身体好,菌菇是个宝。”菌菇不仅味道鲜美,更是养生好物,冬天吃它特别合适~
冬天宁可不吃肉,也要吃菌菇
菌菇向来被视作“山珍”,名为素菜,口感近似于肉食,柔韧嫩滑。
从营养的角度看,菌菇的蛋白质含量高于大多数植物性食物,可以和肉类媲美,同时脂肪含量低(通常低于1%),是减肥人群的理想食物。
另外,菌类富含维生素,对夜盲症、口角炎、佝偻病、软骨病等有一定的预防作用;其矿物质元素含量较高,例如钾、钙、锌、铁等。
多数食用菌含有水溶性多糖和酸性多糖,有一定的降胆固醇、控血压、防癌的作用,还能增强免疫力。冬春季节常吃菌菇,有助于预防感冒。



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