幸福味道新东方制造

xius · 发表于 2016-3-9 16:14:15

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幸福味道新东方制造——烹饪擂台赛
据评委老师介绍，本次比赛分为三个环节，首先是食之有道理论知识问答；其次是游刃有余——刀工展示之三色鸡丝和鱿鱼卷的制作；再次是真味对决——热菜PK赛。之所以选择这三个比赛环节，学院是想从理论知识、刀工基础和味型火候等方面全方位的检验参赛选手的烹饪水平。

来自全能20班和23班的参赛选手
食之有道理论知识问答环节，参赛选手随机抽取相关题型回答，答对则能为比赛成绩记上一分。在本环节，两队选手，不相上下，都分别取得了满分，看来咱重庆新东方学子的专业基础知识都是杠杠的。场下两队选手的亲友团也不甘示弱，呼喊着口号，为选手们加油助威，现场气氛一片欢腾。

现场刀工展示

刀工展示作品：鱿鱼卷

游刃有余刀工展示环节，参赛选手必须在规定的时间内完成 “三色鸡丝”和“鱿鱼卷两道菜肴的制作，这是考验厨师的基本功和综合能力。随着计时开始，选手们进入紧张的制作过程中。青红椒切丝、鱿鱼打麦穗花刀、鸡脯肉切丝、点火、炒制、装盘、勾芡等一系列过程完美完成后，两队选手都呈现出了精美绝伦的两道菜肴。

上菜咯

评委老师点评

随着真味对决——热菜PK赛的到来，将比赛氛围推向最高潮，1号参赛选手为大家带来的是“金瓜养生粥”，用小金瓜雕刻成的器皿，更加凸显了本道菜肴的绿色养生之道；2号参赛选手带来的是“金丝虾球”，精美的摆盘，色香味俱佳，两道菜肴都获得了评委老师的高度好评。

热菜PK作品：金瓜养生粥

热菜PK作品：金丝虾球

最后，来自全能23班的2号参赛选手最终技高一筹，成功晋级下一轮擂台PK赛。在采访中，他说道：“去年高考，我考上了大学计算机专业，但我却坚持走进重庆新东方烹饪学院，半年的时间，我学到了很多餐饮知识和烹饪技能，今天能够独立参加烹饪擂台赛，我要感谢给予我帮助的老师和同学们，我更坚信自己的选择，未来的路一定更加精彩！”