菜谱：干锅花菜，清脆爽口，好吃停不下来

厨房小帮手

                                                                                                                                               

　　用料： 散花菜 半个、郫县豆瓣酱 一汤勺、大蒜头 几瓣、小米椒 适量、新鲜小葱 几根、油 适量、生抽 半汤勺、白糖 小半勺、白胡椒粉 一小勺

　　做法：

　　1、散花菜是根茎比较长的；这种口感好很多；掰成小块；清洗干净；淡盐水泡一会儿；再捞出沥干水分备用。

　　2、小米椒、大蒜头切碎，新鲜大蒜、蒜白和蒜绿分开切好。

　　3、把生抽、白糖、白胡椒粉混合均匀。

　　4、锅中放油，把大蒜和小米椒放入爆香，再把郫县豆瓣酱放入，炒出红油，放入葱白，翻炒均匀！放入花菜翻炒均匀。

　　5、盖上锅盖，中大火50秒左右，开盖放入葱绿。

　　6、倒入生抽混合的调料汁，翻炒均匀后关火。

                    

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