也村：黄桃罐的食用价值

凤求白

黄桃味道鲜美，营养丰富，是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和黄桃罐头（iyecun.com）。桃树很多部分还具有药用价值，其根、叶、花、仁可以入药，具有止咳、活血、通便等功能。

黄桃罐头这么受人欢迎，也是因为黄桃的功效与作用。她通便、降血糖、血脂、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功。如何挑选黄桃：观察,以果个大，形状端正，色泽新鲜漂亮为好，有硬斑、破皮、虫蛀者较次;剥皮,以皮薄易剥，肉色白净，粗纤维少，肉质柔软为佳;尝味,以汁多、味甜、酸少、香浓为上等;手摸,手感过硬的一般是尚未熟的，过软的为过熟桃，肉质极易下陷的已腐烂变质。

黄桃的制作技巧：食用前要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹，或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症。黄桃的保存方法：黄桃罐头打开后吃不完要把罐头盖紧，放入冰箱保存。黄桃的食用禁忌：内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者、孕妇、月经过多忌食。

黄桃罐头的具体做法：先将桃子的皮和核去掉，装在罐头瓶子内，加入冰糖（加白糖也可以，造假的可能有糖精）和山泉水（深井水也可以），水一定要加到沸了之后就要溢出的位置，之后将装有桃子和冰糖的瓶子放在沸水里煮，沸水不能超过瓶口，切记这时瓶盖不要拧紧，因为物体都有热胀冷缩的特性，拧紧了瓶子会破裂的，在沸水里煮两个小时将瓶盖拧紧，凉了之后因为热胀冷缩的原因，瓶盖会向里面凹，这时里面就接近真空了，很易于保存的，因为有冰糖或白糖，在加上桃子汁，作出的罐头汁也就很稠了。食材：主料、5个黄桃 。配料：适量冰糖适量蜂蜜方法：准备材料。将黄桃洗净，去掉桃皮。黄桃一切两半，去掉桃核。砂锅中放入桃块和水，开始煮。闺女特喜欢喝里面的糖水，所以我加的水比较的多。大火烧开后，加入冰糖。转小火煮20-30分钟就好了。关火晾凉后加入少量蜂蜜（不加也可）搅拌均匀即可。盛入瓶子密封，放入冰箱冷藏后味道更佳

土家人

为你服务